Mastication

Mastication :

 Broyage, salive, bol alimentaire ;

ds estomac et ds antre gastrique : brassage énergétique long, mélange avec suc gastrique = CHYME gastrique→ malaxé, refoulé vers le pylore qui ne s’ouvre que lorsque le contenu gastrique a atteint un certain degré d’acidité, laisse passer liquides, refoule solides

Solutions sucrées et liquides acides quittent estomac en qq min

Amidon en 15 min ; albumines en 30 min ; graisses et acides gras 3 à 5H